BLAQUS CARNE VIEIRA CANADA M x 10 KG

VIEIRA CANADÁ

Carne de vieira canadiense. La ultracongelacion a bordo preserva al máximo las propiedades del producto. Al no usar aditivos, la carne presenta una merma imperceptible. El sabor y textura de esta vieira la hace una de las más preciadas del mundo.

Denominación: Placopecten Magellanicus

Origen: Atlántico Noroeste FAO21

Época de captura: Anual

Características: Carne firme y tersa, de sabor
dulce y delicado.

Calibres:

– M: 20-30 / 44-66 piezas / 1Kg
– L: 10-20 / 22-44 piezas / 1Kg
– XL: U – 10 / 20-24 piezas / 1Kg

Presentación:

Envase de 1kg, Caja de 10u.

Métodos de elaboración:
– Elaborados en crudo.
– Cocción al fuego.

Métodos de descongelación:
– Dejar en cámara 8 horas.
– Temperatura ambiente