Coto Imaz 50 Aniversario Reserva 2016 Caja Madera 6 botellas

EL COTO RESERVA 2016
EDI CIÓN ESPECIAL 50 ANIVERSARIO
VARIEDADES
Tempranillo.

VIÑEDOS
Para la elaboración de este vino conmemorativo del 50 aniversario de la bodega,
hemos seleccionado nuestro viñedo más especial de la Finca El Villar en Rioja
Alavesa, situada en las estribaciones de Sierra Cantabria a 617 m. de altitud

VINIFICACIÓN
Fermentación durante 25 días en pequeños tanques de acero inoxidable, con una
suave maceración, alcanzando el equilibrio entre la expresión de la fruta y del
terruño. Tras la fermentación alcohólica, realizó la fermentación maloláctica en
barricas de roble americano y francés

CRIANZA
Durante 24 meses ha tenido lugar la crianza en barrica nueva de roble americano
y francés seleccionadas por nuestro equipo de enología. Pasando a reposar en
botella un mínimo de 12 meses, para conseguir su elegancia y finura
características.

NOTAS DE CATA
Capa muy alta, con intenso color rubí. Destaca la elevada intensidad aromática,
apreciando aromas a fruta roja con un fondo de cacao y café, combinados con
aromas de panadería que le aportan complejidad. Vivaz, carnoso y persistente
con agradable y largo postgusto

MARIDAJE
Ideal para acompañar asados, platos de caza o carnes a la brasa. Temperatura de
servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).