Conde de la Salceda Reserva Caja 3 botellas

Denominaciónde origenD.O.Ca.RiojaAñada2016Crianza18 meses en barrica bordelesa deroble francés, resto en botella.Tipo de botellaBordelesa troncocónica elite de 75 cl. y 1,5 cl.Variedadde la uvaTempranillo (100%)

Conde de la Salceda Reserva@vinasalceda@vinasalceda@vinasalcedaDe una excepcional calidad, corpóreo, denso y sedoso. La edad media de las viñedos es de 40 años, asentados en suelos arcillo calcáreos de consistencia media, ideales para una viticultura de élite.Cesar Muñoz. Enólogo.Nota de cataColor: Granate oscuro. Profundo.Aroma: Fino y complejo. Predomina la fruta negra, confitura de arándano, ciruela sobre fondo especiado y notas de madera fina.Paladar: Entrada potente. Paso de boca equilibrado, denso, bien estructurado. Final muy largo.AnálisisGraduación: 14 %volSO2 libre: 21mg/l. SO2 total: 99mg/l. Acidez total: 6,4 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,52 g/l (a.a.). Azúcares residuales: 2 g/l. ElaboraciónDespués de una pequeña maceración prefermentativa, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental laextracción suave mediante remontados manuales. El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días