EL COTO CRIANZA 3/4 CAJA 12

VARIEDADES
Tempranillo.
VINIFICACIÓN
Las uvas de Tempranillo fermentan en nuestra bodega de Oyón en cubas de
entre 30 y 45 Tm. equipadas de la más avanzada tecnología para el control
riguroso de las temperaturas de fermentación y de la maceración y extracción
de color. El objetivo, conseguir un adecuado balance entre estructura y
equilibrio en los vinos.
CRIANZA
Mínimo 12 meses en barricas seleccionadas de roble americano de 225 litros y
al menos 6 meses en botella antes de salir de bodega.
NOTAS DE CATA
Presenta en copa un color cereza brillante limpio, con borde granate. En nariz
mantiene la frescura de la fruta, apreciándose la vainilla y los aromas más
emblemáticos del roble tostado. En boca es sedoso y persistente presentado
sabores especiados bien ensamblados.
MARIDAJE
Versátil y fácil de maridar con carnes, pescados, quesos o ibéricos.
Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).