Queso Picon Bejes Tresviso DOP Mitades (4 pzas x 1,25 kg) aprox

Queso Picón Bejes-Tresviso: Un Delicioso Tesoro de Leche de Pasto
El queso Picón Bejes-Tresviso, un tesoro culinario de Cantabria, se destaca por su elaboración con leche de pasto. Este queso especial proviene de una cuidadosa selección de leches bovina, ovina y caprina, incluyendo razas autóctonas como Tudanca, Pardo-Alpina, Frisona, Lacha cara negra, Lacha cara rubia, Pirenaica y Cabra de los Picos de Europa. Aquí exploramos cómo se crea este queso único, su maduración, sabor inigualable y sus diversas formas de disfrute.

Proceso de Elaboración:
El queso Picón Bejes-Tresviso se elabora con leche entera y limpia de vaca, oveja o cabra, o una combinación de estas, logrando una mezcla perfecta. Cada pieza pesa aproximadamente 500-550 gramos. La selección de leche de pasto como materia prima es crucial para aportar un sabor auténtico y una textura única a este queso.