BLAQUS Cabezas y Pinzas CIGALAS Crudas 4 kg

CABEZA Y PINZAS DE CIGALA ESCOCIA
Una vez finalizado el proceso de alta presión, las cabezas con sus respectivas pinzas, son ultracongeladas rápidamente para conservar intacto todo su coral. Podemos asegurar que todas las cigalas están vivas antes del proceso de alta presión y ultracongelación. Podemos asegurar que todas las cigalas están vivas antes del proceso de alta presión y ultracongelación.

Denominación: Nephrops Norvegicus

Origen: Europa Atlántico noreste FAO27

Época de captura: Marzo – Abril

Características: Cabeza que tiene en su interior toda la esencia de la cigala

Presentación: Caja de 4 Kg “IQF”

Método de elaboración:

– Cocción directamente sin descongelar.

– Perfecto para fondos y presentaciones.